Histoire Depuis l’antiquité, la vigne est présente dans la région Bordelaise, elle a façonné les paysages de la Gironde, selon la nature de son sol : graviers, calcaire ou argile. Bien avant cette époque, des négociants romains importés du vin d’Italie et de Narbonne. Mais en raison du prix très élevé, les Notables de l’Antiquité prirent la décision de produire leur propre vin et de l’exporter eu-même par voie maritime.
Les cépages Les vins de Bordeaux et de sa région offres de multiples nuances dues aux cépages, terroirs, pratiques de culture et de vinification. Le vignoble Bordelais produit des vins rouges, des vins blancs secs et liquoreux, des rosés et des vins mousseaux. Ces vins sont élaborés à partir de cépages souvent assemblés : - VINS ROUGES : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot auxquels s’ajoutent le petit Verdot, le Malbec et la Carmérère. - VINS BLANCS : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle auxquels s’ajoutent l’Ugni blanc, le Colombard et le Merlot blanc.
Les appellations génériques Tous les vignobles du Bordelais peuvent prétendre aux appellations génériques tel que : Bordeaux AOC, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé… cela permet aux consommateurs de les différenciés et de connaître leur caractéristiques géographiques et gustatives.
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Les vins de Bordeaux et de sa région offres de multiples nuances dues aux cépages, terroirs, pratiques de culture et de vinification.